martedì 25 ottobre 2011

TORTA CIOCCOLATO MENTA E COCCO


Per questa ricetta devo ringraziare la mia collega Angela. Non avevo mai assaggiato una torta con questi abbinamenti: il sapore della menta che si fonde con il cocco e il contrasto più amaro del cioccolato rendono al palato un gusto veramente sublime...è una ricetta sicuramente da provare!

Ingredienti: 3 uova
2 vasetti di zucchero
1 vasetto di yogurt al cocco
1 vasetto di olio di semi
4 vasetti di farina
1 bustina di lievito

1 vasetto di sciroppo di menta
2 vasetti di farina di cocco


Glassa:
300/350 di cioccolata in barretta (a scelta tra fondente o al latte)
1 cucchiaio di latte (se rimane troppo densa anche 2-3)


Tempo:70 minuti
Difficoltà: Media


Preparazione:
Mescolate gli ingredienti uno alla volta nell'ordine in cui sono scritti.

Cuocete il composto a 160° C per 40 minuti circa

Quando la torta si sarà raffreddata, fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria con uno o più cucchiai di latte.
Decorate la torta con la glassa ottenuta. A piacere potete spolverizzare la superficie con la farina di cocco quando la cioccolata è ancora fusa.


 Ecco la mia torta!

Qui potete vedere la particolarità cromatica di questo dolce: il contrasto tra il verde interno e il marrone del cioccolato di copertura.