domenica 8 luglio 2012

PIZZETTE SALSICCIA E STRACCHINO


Le pizzette con stracchino e salsiccia sono una vera goduria. Lo stracchino filante si fonde con il sapore deciso della salsiccia... abbinamento più goloso non esiste. L'impasto che ho adoperato per queste pizzette è fatto con il latte. Di solito preferisco  quello classico, solo con acqua, farina, lievito e olio, ma avevo un po' di latte che mi avanzava per cui l'ho messo nell'impasto. Il risultato è stato ottimo:  pizzette sofficissime e croccanti.

Ingredienti:500 g di farina  00
½ cubetto di lievito di birra
300 ml di latte
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di zucchero
100 gr di stracchino
2 salsicce

Tempo: 10 minuti + 2 ore e 35 minuti di riposo
Difficoltà: Media

Preparazione:Sciogliete il lievito e lo zucchero nel latte leggermente tiepido.

Aggiungete la farina e il sale. Impastate tutti gli ingredienti per alcuni minuti finché non avrete ottenuto una pasta ben elastica.
Lasciate riposare l'impasto, coperto con un canovaccio umido, per circa due ore.

Una volta lievitato, dividete l'impasto in tante palline uguali e lasciatele lievitare di nuovo per 15 minuti.

In una ciotola sciogliete lo stracchino con le salsicce.


Dopo il riposo, appiattiti leggermente la pallina di impasto con le mani e adagiatela su una teglia infarinata. Lasciatela riposare fino a quando il forno non avrà raggiunto i 250°C.

Aggiungete il condimento e infornate per circa 15 minuti.

IL PREMIO

                                  


     Un grazie speciale a Carmen del blog:  Chiacchiere in Cucina che mi ha premiata Versatile Blogger!!



     Le regole sono:
  1. Ringraziare e linkare il blogger che ci ha nominato
  2. Scrivere 7 notizie che ci riguardano
  3. Nominare 15 blog che meritano questo premio
  4. Comunicare la notizia ai blogger
  5. Inserire il logo


7 cose di me:
  1. Amo cucinare, ma ancora di più mangiare bene.
  2. Sono cocciuta come un mulo, non a caso sono dell'ariete
  3. Preferisco il cioccolato al latte a quello fondente 
  4. Rispetto ogni essere vivente, perchè la vita è il dono più importante (a parte le zanzare che prorpio non sopporto)
  5. Il mio colore preferito è il rosa e ogni sua sfumatura
  6. Non mi piacciono le persone false. Cerco sempre di creare rapporti di valore
  7. Non mi piacciono le persone pettegole o che giudicano gli altri, io sono troppo impegnata a vivere la mia vita per farlo.
Adesso arriva la parte più difficile, scegliere solo 15 blog a cui dare il premio. Lo so, non rispetterò molto le regole, (chi mi conosce bene, sa che io non le rispetto mai :P), sono tanti i blog che lo meritano e proprio non riesco a scegliere, per cui lo dedico a tutti quei blog che seguo.
Non andrò a controllare chi l'abbia già ricevuto o chi non lo voglia, spero soltanto che faccia piacere, senza obbligo di prenderlo.



E ancora un grazie di cuore a Carmen!!!